冷冻面食耀世注册-商标注册
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本文目录
一、面条能冷冻保存吗
1、面条可以放冰箱冷藏。生面条、手擀面等存放时间短的可以放入保鲜层,存放时间较长则放入冷冻层,在冷冻层内可以防止因放置时间过长而造成面条粘连。若是已经煮熟的面条,沥干水分后放在保鲜层,保存一天或半天都可以。生面条的存放时间不宜超过一周,面食在潮湿的状态下极易发酵、长霉。
2、面条:面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后压或擀制或抻成片再切或压,再或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
二、冷冻面食中间隔的是什么纸
是一种专用纸(双面硅油纸),叫做蒸屉纸/包底纸/笼屉纸等,该纸适用于蒸、冷冻或衬垫包子、馒头等面点系列,垫在包子底部,是为了防止蒸包时,包子粘在蒸笼等蒸具上。这种纸是食品级用纸,用了干净卫生又方便,现在很多销售的食品都用的是这种纸。
三、自制速冻馒头
可以这样,做一周吃的馒头,冷却后(还必须捏上去不是湿的)装入保鲜袋放进冰箱冷藏室,每天吃的时候蒸一下即可。注意点:如果馒头冷却后是湿的放置冷藏室4、5天会有霉点出来;馒头放置冰箱10天以上会开裂;有馅的馒头先吃,淡馒头放置时间可稍长。
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